Вычислите массу глюкозы,которая потребуется для получения 100 мл этилового спирта методом алкогольного...

Для решения задачи о вычислении массы глюкозы, необходимой для получения 100 мл этилового спирта методом алкогольного брожения, нужно следовать нескольким шагам. Давайте разберем каждый шаг подробно.

1. Определение массы этилового спирта: Поскольку плотность этанола (C₂H₅OH) составляет 0,8 г/см³, можем найти массу этанола в 100 мл: [ \text{Масса этанола} = \text{Объем} \times \text{Плотность} = 100 \, \text{мл} \times 0,8 \, \text{г/мл} = 80 \, \text{г} ]

2. Применение выхода продукта: Учитывая, что выход спирта составляет 50% от теоретически возможного, можно найти теоретически возможную массу этанола: [ \text{Теоретическая масса этанола} = \frac{80 \, \text{г}}{0.5} = 160 \, \text{г} ]

3. Уравнение реакции брожения: Алкогольное брожение глюкозы можно описать следующим уравнением: [ \text{C₆H₁₂O₆} \rightarrow 2 \text{C₂H₅OH} + 2 \text{CO₂} ] Это уравнение показывает, что из одной молекулы глюкозы (C₆H₁₂O₆) получается две молекулы этанола (C₂H₅OH).

4. Молекулярные массы:

   • Молекулярная масса глюкозы (C₆H₁₂O₆): ( 6 \times 12 + 12 \times 1 + 6 \times 16 = 180 \, \text{г/моль} )
   • Молекулярная масса этанола (C₂H₅OH): ( 2 \times 12 + 6 \times 1 + 16 = 46 \, \text{г/моль} )

5. Соотношение масс: Из уравнения реакции видно, что 1 моль глюкозы (180 г) дает 2 моль этанола (2 × 46 г = 92 г). Соответственно, на каждый грамм этанола потребуется: [ \frac{180 \, \text{г глюкозы}}{92 \, \text{г этанола}} ]

6. Вычисление массы глюкозы: Поскольку нам нужно теоретически получить 160 г этанола: [ \text{Масса глюкозы} = 160 \, \text{г этанола} \times \frac{180 \, \text{г глюкозы}}{92 \, \text{г этанола}} ] [ \text{Масса глюкозы} = 160 \, \text{г} \times \frac{180}{92} \approx 160 \, \text{г} \times 1.9565 \approx 313 \, \text{г} ]

Таким образом, для получения 100 мл этилового спирта методом алкогольного брожения при выходе спирта 50% от теоретически возможного потребуется около 313 г глюкозы.

Для получения 100 мл этилового спирта методом алкогольного брожения, мы должны знать, что глюкоза (C6H12O6) претерпевает процесс ферментации, в результате которого образуется этанол (C2H5OH) и углекислый газ (CO2).

Сначала найдем массу этанола, которую мы хотим получить: Масса этанола = объем плотность = 100 мл 0,8 г/см3 = 80 г

Теперь найдем массу глюкозы, которая потребуется для получения этанола: Масса глюкозы = масса этанола / выход спирта = 80 г / 0,5 = 160 г

Таким образом, для получения 100 мл этилового спирта методом алкогольного брожения потребуется 160 г глюкозы.