С какими из перечисленных веществ реагирует валин: бромоводородная кислота, ацетилхлорид, кидроксид...

Валин - это аминокислота, поэтому он может реагировать с ацетилхлоридом, уксусным ангидридом и бромоводородной кислотой. Вот уравнения возможных реакций:

1. Реакция с ацетилхлоридом: Val + CH3COCl -> Val-CH3CO + HCl

2. Реакция с уксусным ангидридом: Val + (CH3CO)2O -> Val-CH3CO + CH3COOH

3. Реакция с бромоводородной кислотой: Val + HBr -> Val-HBr

Остальные вещества (гидроксид бария, метанол и метан) не реагируют с валином.

Валин — это одна из аминокислот, обладающая общей формулой NH2-CHR-COOH, где R — боковая цепь, характерная для валина (в случае валина это изопропильная группа, -CH(CH3)2).

Рассмотрим возможные реакции валина с перечисленными веществами:

1. Бромоводородная кислота (HBr):
   Валин может взаимодействовать с сильными кислотами, такими как HBr, в результате чего происходит протонирование аминогруппы. Однако, в данном случае, специфическая реакция может не происходить, так как валин не содержит функциональных групп, способных к замещению бромом.

2. Ацетилхлорид (CH3COCl):
   С ацетилхлоридом валин может вступать в реакцию ацилирования, в результате чего происходит образование N-ацетилвалина. Ацетилхлорид реагирует с аминогруппой, образуя амид.

   [ \text{NH}_2\text{-CHR-COOH} + \text{CH}_3\text{COCl} \rightarrow \text{CH}_3\text{CONH-CHR-COOH} + \text{HCl} ]

3. Гидроксид бария (Ba(OH)_2) при кипячении:
   Гидроксид бария может использоваться для гидролиза сложных эфиров или амидов, однако в случае валина, который является свободной аминокислотой, такая реакция маловероятна. При кипячении в щелочной среде может произойти декарбоксилирование, но это не основная реакция.

4. Метанол (CH3OH):
   Валин может взаимодействовать с метанолом в кислой среде, образуя метиловый эфир карбоксильной группы. Однако обычно для этого требуется катализатор (например, сильная кислота).

   [ \text{NH}_2\text{-CHR-COOH} + \text{CH}_3\text{OH} \xrightarrow{\text{H}^+} \text{NH}_2\text{-CHR-COOCH}_3 + \text{H}_2\text{O} ]

5. Уксусный ангидрид ((CH3CO)2O):
   Взаимодействие с уксусным ангидридом приведет к образованию N-ацетилвалина, аналогично реакции с ацетилхлоридом.

   [ \text{NH}_2\text{-CHR-COOH} + (CH_3CO)_2O \rightarrow \text{CH}_3\text{CONH-CHR-COOH} + \text{CH}_3\text{COOH} ]

6. Метан (CH4):
   Метан является инертным газом и не вступает в реакцию с валином при обычных условиях, так как не содержит функциональных групп, способных к реакциям с аминокислотами.

Таким образом, валин может реагировать с ацетилхлоридом, метанолом (в присутствии кислоты) и уксусным ангидридом, в то время как реакции с бромоводородной кислотой, гидроксидом бария и метаном менее вероятны или невозможны в обычных условиях.