К физическим явлениям относится процесс 1) ржавления гвоздя 2) скисания яблочного сока 3) перегонки нефти 4) прогоркания масла
К физическим явлениям относится процесс 1) ржавления гвоздя 2) скисания яблочного сока 3) перегонки нефти 4) прогоркания масла
Физическим явлениям относятся процессы, которые изменяют физические свойства вещества без изменения его химического состава. В данном случае, к физическим явлениям можно отнести только процесс перегонки нефти, поскольку при этом процессе происходит разделение смеси углеводородов на компоненты с различными температурами кипения, но химический состав каждого компонента остается неизменным. Остальные процессы, такие как ржавление гвоздя, скисание яблочного сока и прогоркание масла, являются химическими процессами, поскольку в них происходит изменение химического состава вещества.
Физические явления, в отличие от химических, не изменяют химическую природу веществ. Они могут включать изменения состояния, формы или распределения вещества, но само вещество остаётся тем же самым на молекулярном уровне.
Рассмотрим каждый из предложенных процессов:
Ржавление гвоздя – это химический процесс, при котором железо (Fe) реагирует с кислородом (O₂) и влагой из воздуха, образуя оксиды железа, чаще всего гидратированные оксиды железа, такие как Fe₂O₃·nH₂O (гидратированный оксид железа), также известный как ржавчина. Здесь происходит изменение химического состава гвоздя, что является характерным признаком химической реакции.
Скисание яблочного сока – это также химический процесс. При скисании в соке происходят ферментативные реакции, приводящие к образованию уксусной кислоты и других органических кислот. Это изменение химического состава указывает на химическую природу данного явления.
Перегонка нефти – это физический процесс, основанный на различии в температурах кипения компонентов нефти. При перегонке нефть нагревается, и её компоненты испаряются при разных температурах, затем их пары конденсируются в отдельные фракции. В ходе перегонки молекулярный состав компонентов не изменяется, происходит лишь разделение смеси на индивидуальные компоненты. Следовательно, перегонка нефти является физическим явлением.
Прогоркание масла – это химический процесс, при котором жиры и масла окисляются под воздействием кислорода из воздуха, что приводит к образованию альдегидов, кетонов и других окисленных продуктов, вызывающих неприятный запах и вкус. Изменение химического состава масла свидетельствует о химической природе данного явления.
Таким образом, к физическим явлениям относится процесс перегонки нефти (вариант 3).
