В химии и физике явления разделяются на химические и физические. Химическое явление связано с изменением состава вещества и образованием новых веществ, тогда как физическое явление не изменяет химический состав вещества, а только его физическое состояние или форму.
а) Плавление стекла — физическое явление. Здесь стекло переходит из твердого состояния в жидкое при повышении температуры, не изменяя своего химического состава.
б) Горение бензина — химическое явление. В процессе горения бензин реагирует с кислородом воздуха, образуя углекислый газ и воду, что является изменением химического состава.
в) Ржавление железа — химическое явление. Железо реагирует с кислородом и влагой из воздуха, образуя оксиды железа (ржавчину), что изменяет химический состав железа.
г) Замерзание воды — физическое явление. Вода переходит из жидкого состояния в твердое (лед), сохраняя свой химический состав (H₂O).
д) Измельчение древесины — физическое явление. При измельчении древесина просто меняет свою форму и размеры, но химический состав остается прежним.
е) Плавление пластмассы — физическое явление. Пластмасса переходит из твердого состояния в жидкое при нагревании, не изменяя своего химического состава.
ж) Скисание молока — химическое явление. В процессе скисания молока бактерии перерабатывают лактозу (молочный сахар), образуя кислоты и изменяя химический состав молока.
з) Испарение воды — физическое явление. Вода переходит из жидкого состояния в газообразное (пар), сохраняя свой химический состав (H₂O).
и) Образование перегноя — химическое явление. В процессе разложения органических веществ микроорганизмами образуются новые химические соединения, такие как гумус, что изменяет химический состав исходных веществ.
к) Нагревание сахара — может быть как физическим, так и химическим явлением в зависимости от температуры. При умеренном нагревании сахар просто плавится (физическое явление). Однако при сильном нагревании сахар карамелизуется и разлагается, образуя новые вещества (химическое явление).
л) Нагревание соли — физическое явление. При нагревании соль просто изменяет свою температуру и, возможно, фазовое состояние (например, плавление), но химический состав остается неизменным.